ENTRÉE
Tartare de poulpe acidulé
Aux zests d'orange
25€
Velouté de légumes d'antan
Carotte, panais, topinambour
35€
Soupe à l'oignon
Revisité
20€
ENTRÉE
Tartare de poulpe acidulé
Aux zests d'orange
25€
Velouté de légumes d'antan
Carotte, panais, topinambour
35€
Soupe à l'oignon
Revisité
20€
PLATS
Coquilles Saint-Jacqueq
Accompagnées d'une purée de panais
40€
Magret de cannard
Et parmentier de pommes de terres
35€
Pigeonneau d'Ille-et-Vilaine
Sur son lit de gnocchis aux légumes
44€
DESSERTS
Pétales de violettes glacés
Et purrée de noisettes
18€
Fondant au chocolat
Revisité
22€
Millefeuille croustillant
Myrtilles et pâte d'amande
23€